Vina Anđelini

Na vrhu hriba, tik ob vinogradu še danes stoji kamen, v katerem so vklesane strani sveta. Ta kamen je predstavljal središče istrskega polotoka v preteklosti. Centrum je cuvée Merlota in Cabernet sauvignona, v eni svežji, sadni različici, proizveden v inox tanku in deloma v barrique sodih. Odlično se ujema z žar tuno, lignji in svinjino, s pečenimi kostanji pa vas postavi v samo središče Istre, od koder se razprostira eden lepših pogledov tega kraja.

Anđelini Signature Trio predstavlja ekskluzivno izbiro treh elegantnih istrskih vin iz vinarije Anđelini. Paket prinaša harmonično združitev svežine, aromatičnosti in prefinjenega značaja skozi etikete Centrum 2021, Ciril 2022 in Filomena 2022. Idealno za degustacijo, darilo ali spoznavanje s prepoznavnim Anđelini stilom.

Ciril je prvo macerirano vino kleti Anđelini, ustvarjeno iz grozdja iz sedemdeset let starega družinskega vinograda. Štiridesetdnevna maceracija je vinu dala globoko jantarno barvo, večplastnost in izrazito teksturo. Na nosu se razkrivajo note suhega sadja, čaja in začimb z blagim oksidativnim pridihom, značilnim za ta slog. V ustih je suho, strukturirano, z rahlim taninom in dolgim pookusom. Vino za mizo in premislek — avtentičen izraz kraja in rok vinogradnika.

Filomena je najbolj nagrajevano vino naše kleti. Ime izhaja iz grške besede Philoumenes, tvorjene iz phileo (ljubezen) in menos (moč). Ko ga poskusite, boste razumeli, zakaj si vino to ime res zasluži. Grozdje istrske malvazije se ročno obira v polni zrelosti, macerira se 36 ur ter vinificira delno v akacijevih in hrastovih sodih, delno v inox posodi. Po enem letu zorenja v lesu se vino razvija še eno leto v steklenici. To vinu daje polnost in moč ter oblikuje aromatski profil ob odlični svežini. Izjemen potencial za zorenje.